The premiere of Slovak menu in the Imperial
V piatok 2. júna 2017 sa v Cisársko-Kraľovskej reštaurácii uskutočnila premiéra slovenského menu. Na slávnostnú večeru boli pozvaní honorárny konzul Slovenskej Republiky vo Vroclave Maciej Kaczmarski, riaditeľ SACR vo Varšave Ján Bošnovič, kritik a zároveň kuchárska autorita Robert Makłowicz, šéfkuchár Cisársko-Kraľovskej reštaurácii Michał Mamorski, someliér Łukasz Grabowiec a vroclavskí blogeri, novinári a kuchárski kritici.
Hosťom bolo servírovaných päť výborných jedál: jemná a krémová pomazánka, srdcia a žalúdky hrejúca šošovicová polievka, tradičné bryndzové halušky, klasické husacie stehno confit a fantastické, sladké, pražené slivky so škoricovými knedličkami. O pokrmoch všetkým pozvaným hosťom vyrozprával šéfkuchár. Cieľom stretnutnia nebolo iba ochutnať jedlá, bola to udalosť na počesť našich južných susedov. Hostia sa podelili svojimi skúsenosťami a obrovskou vedomosťou z rôznych oblastí. Ján Bošnovič očaril všetkých príbehmi o kuchyne a slovenskej tradície. Veľmi zaujímavá bola prezentácia Łukasza Grabowca, ktorý veľmi angažovane a s nadšením rozprával o vínach. Vlastnými pocitmi a postrehmi sa podelil Robert Makłowicz, ktorého počúvala celá sála. Pred vchodom do reštaurácie bolo možné počúvať úžasnú slovenskú kapelu. Celé podujatie bolo venované Slovákom, ktorých kuchyňa, kultura a tradícia sú neuveriteľne pestré a vťahujúce.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|